ピスタチオクリームに刻みピスタチオを入れて、ピスタチオ生地でひと巻にしました。
堂島ピスタチオロール
“ナッツの女王”が主役の、香り高くぜいたくなひと巻き。
濃厚なコクと繊細な味わいを持つことから“ナッツの女王”と称されるピスタチオを、ふんだんに使ったロールケーキ。
ピスタチオを生地とクリームに練りこみ、ナッツの風味をまるごと閉じ込めました。
クリームの中には刻みピスタチオをしのばせ、香ばしさと食感のアクセントをプラス。
ひと口ごとに広がる風味の重なりが、奥行きのある味わいを生み出します。
